Kager
Bastognekage med blåbær og skyr
Blomme galette – fransk blomme tærte
Browniecheesecake med hindbærmousse
Cheesecake med citron og hvid chokolade
Cheesecake-tærte med jordbær og kirsebær
Chokolademandelkage med karamelmousse
Chokoladekage med hindbærmousse
Chokoladekage uden mel med karamel og ristede hasselnødder
Chokoladekage uden tilsat sukker
Chokoladescones med peanutbutter-nutella
Choux au craquelins med hindbærcreme
Dadelsnitter med crumble – uden tilsat sukker
“Den der du ved nok”-kage/chokoladebradepandekage med kokosglasur
Dåbskage med astimousse, jordbærmousse og hyldeblomstmousse
Fødselsdagslagkage med hyldeblomst og jordbær
Fødselsdagslagkage med rarbarber og jordbær
Glazekage med havtorn og chokolade
Kokossnitter med solbær og marengs
Konfektkage med hvid chokolade og lakrids
Logo-kage (lagkage med solbærmousse og tobleronecreme)
Mandelkage med lemon curd og mascarponecreme
Marengskys med lakrids og hindbær
Rabarberkage med hvid chokolade
Rabarbertærte med kokos og mandler
Små kager med hvid chokolade og brombærmarmelade
Æble-pæretærte med chokolade og mandler
Cupcakes og muffins
Rabarbercupcakes med marcipan og mandler
Småkager
Biscotti med pistacienødder, tranebær og hvid chokolade
Chokolade cookies med dulce de leche
Marengskys med lakrids og hindbær
Konfekt
Dadel-trøfler med rom og mandel
Flødeboller med hvid chokolade og hindbær
Hvide chokoladebrud med ristede mandler og tranebær
Mandler med hvid chokolade og kanel-kakao
Rocky road-lignende chokoladebrud
Snacks
Dadel og peanutbarer – sunde snickers
Müslibarer med havregryn og banan (uden tilsat sukker)
Is
Honningmelon og blåbær ispinde
Islagkage med jordbæris og straccialtella
Ispyramider med kokos og lakrids
Nemme jordbærispinde med yoghurt
Brød og boller
Dessert
Brownie med is og mascarponecreme
Cheesecake i glas med æble og karamel
Pannacotta med blåbærsylt, hvid chokolademousse og blåbærmousse
Risalamande cheesecakes i små glas
Små cheesecakes i glas med æble og karamel
Små cheesecakes med Oreos og lemoncurd
Bryllupskager
Bryllupskage med astimousse, blåbærmousse og tobleronecreme
Bryllupskage med chokolademazarin, hindbærmousse og limemousse
Diverse
Hej 🙂
Den anden dag så jeg en chokoladekage uden mel i med salt karamel – men jeg kan ikke finde den nu?
Jeg havde ikke lige fået føjet den til opskriftsindekset – men den burde være der nu:-). En hedder Chokoladekage uden mel med karamel og ristede hasselnødder og ligger under kager:-)
De bedste hilsner
Jannie
Hej Jannie
Har du nogle gode opskrifter på koldhævede boller/brød.
Hilsen Sanne
Hej Sanne
Jeg har vist ingen der er nået bloggen endnu😏. Primært fordi jeg aldrig bruger opskrift når jeg bager brød. Men jeg bager tit langtidshævede boller så her kommer det jeg plejer at bruge😊:
10 g. Gær
5 dl. Vand
2 tsk. Salt
Mel til konsistensen er som sej grød
Du kan bruge alle slags mel. Jeg bruger tit manitoba.
Du kan tilsætte revet gulerod, kerner eller en rest ris. Du kan udskifte noget af vandet med surmælksprodukt.
Røres enten i hånden eller på maskine.
Stilles til hævning i køleskabet med film over.
Kommes på bageplade med våde hænder – jeg tager simpelthen forsigtigt en håndfuld dej op og kommer på bageplade beklædt med bagepapir. Gør hånden våd igen og gentag. Jeg får 9-12 boller ud af portionen alt efter størrelse.
Bages ved 275-300 grader i 10 minutter.
Herefter kigger jeg til dem og skruer Evt. Ovnen ned til 225 grader og giver dem 5 minutter mere.
De bedste hilsner
Jannie