Tag: tradition

Juleboller med æbler

Juleboller med æbler

De sidste par år har jeg bagt juleboller den 24. december om morgenen. Det er en super hyggelig tradition. Der er et eller andet over det at skabe traditioner omkring mad og give det videre til sine børn. Det er ikke altid maden i sig selv, men ligeså meget det at maden bliver et samlingspunkt for familien. At vi ikke skal skynde os, men har god tid til at sidde længe ved bordet og hygge os. Juleboller kan ihvertfald anbefales, uanset om de skal på morgenbordet den 24. december eller til eftermiddagskaffen en anden dag i december. De er bløde og lækre og fyldt med dejlige julekrydderier som kanel, nelliker og kardemomme og smager forrygende dejligt af jul. Opskriften er såmænd bare min gode gamle opskrift på fødselsdagsboller, som er blevet iklædt julekrydderier og andet godt og til sidst drysset med lidt sukker og hakkede nødder.  (mere…)

Facebooktwittergoogle_pluspinterest

Hot cross buns – traditionelle påskeboller

Hot cross buns - påske

Hot cross buns er søde boller, der i England traditionelt serveres langfredag, men som man ofte kan købe lang tid før påske. Bollerne indeholder frugt og rosiner og pensles som regel på toppen med smeltet abrikosmarmelade, hvilket gør dem klistrede og ekstra søde.

Jeg har længe haft et godt øje til de her boller, og i år fik jeg dem endelig bagt. De minder mig faktisk lidt om et gammeldags rosinbrød. Jeg ved ikke, om I kan huske dem, men det er altså de der mormor-agtige brød med rosiner i og masser af sukker på toppen. Jeg tror faktisk ikke man kan købe dem længere.

De her hot cross buns tager lidt tid at lave, for de skal hæve en del undervejs. Men har du tiden i løbet af dagen, så kan du servere lækre lune boller til eftermiddagskaffen:-). (mere…)

Facebooktwittergoogle_pluspinterest