Kært barn har som bekendt mange navne….. Denne kage er kendt som “Den der du ved nok” kagen, chokoladekage med kokos og kaffeglasur og Guf Guf kage. Jeg har kendt denne kage ligeså længe, jeg kan huske. Og hjemme hos os hed den altid “den der du ved nok”. Jeg har fået opskriften af min mor og har bagt den mange gange i årenes løb. Den er en sikker vinder og bliver god hver gang:-).
Opskrift på “den der du ved nok” :
- 500 g. sukker
- 4 æg
- 3 3/4 dl. mælk
- 450 g. mel
- 3 spsk kakao
- 4 tsk. bagepulver
- 300 g. smeltet smør.
Sukker og æg piskes godt. de tørre ingredienserne blandes og kommes i dejen skiftevis med mælken. Smørret smeltes og tilsættes til sidst. Dejen kommes i en lille bradepande. Bages på nederste rille ved 190 grader i 20-25 min. Kagen afkøles før glasuren kommes på.
Glasur:
- 200 g. smør
- 7 spsk kaffe
- 3 tsk vaniljesukker
- 100 g. kokosmel
- 375 g. flormelis
- 3 ½ spsk kakao
Alle ingredienserne kommes i en gryde og smeltes ved svag varme. Fordeles herefter jævnt over kagen.
Måske er du også interesseret i:
Synes ikke at 3 spk kakao gør at kagen får den samme farve som på billedet. Er det en fejl??
Hej Maja
Jeg har lige tjekket opskriften i min goe gamle opskriftsbog, og 3 spsk kakao er altså rigtig nok. Jeg har dog på fornemmelsen at der godt kan være forskel på hvilken kakao man bruger, så måske er det der er på spil?
De bedste hilsner
jannie