Endelig! Endelig lover meterologerne sommervejr. Solskin og varmegrader over de 20 i hele den kommende uge. Og jeg er ret sikker på, at det betyder, at ungerne vil spørge efter is hver dag. Og de har sommerferie, så det jo er i og for sig helt ok. Jeg har i den sidste måneds tid forsøgt mig med at lave ispinde på ren frugt for at have nogle is i fryseren, som jeg kan servere for dem med god samvittighed. Det har resulteret i disse 4 opskrifter på sunde is. Alle varianter er lavet på ren frugt og er uden sukker. De er prøvesmagt, og der er sagt god for dem herhjemme fra. Og det er altså ret fedt at kunne sige ja til is hver dag.
Vandmelon og jordbær ispinde
- 1/2 kernefri vandmelon
- 200 g jordbær
- evt. lidt smeltet chokolade til pynt
Skær skallen af vandmelonen og blend frugtkødet sammen med jordbærrene. Si massen gennem en finmasket si. Kom den siede masse i isforme. Jeg fik 7 is ud af portionen. Sæt dem i fryseren i mindst 6 timer. Husk at sætte ispinde i efter den første halve time. Når de er færdige kan toppen evt. dyppes i lidt mørk chokolade.
Honningmelon og blåbær ispinde
- 1 moden honningmelon
- 125 g. blåbær
Skær skallen af melonen og blend frugtkødet. Purér det gennem en finmasket si. Kom massen i isforme. Jeg fik 7 is ud af portionen. Blend blåbærrene og purer dem gennem en si. Kom blåbærpureen ned i isformene. Frys isene i mindst 6 timer. Husk at sætte en ispind i efter den første halve time.
Fersken og hindbær ispinde
- 6 store modne ferskner
- 18 hindbær
Blend fersknerne. Purér dem gennem en finmasket si. Fyld skiftevis ferskenpuré og hindbær i formene til de er fyldte. Jeg fik 6 is ud af portionen. Sæt formene i fryseren i mindst 6 timer. Husk at sætte en ispinde i efter den første halve time.
Mango og jordbær ispinde
- 2 modne mangoer
- 10 jordbær
Skræl magoen. Skær kødet fra. Blend frugtkødet. Purér det gennem en finmasket si. Skyl og rens jordbærrene og skær stilken fra. skær dem i skiver. Fyld mangopuré og jordbærskiver skiftevis i isforme. Jeg fik 6 is ud af portionen. Frys dem i mindst 6 timer. Husk at sætte en ispind i efter den første halve time.
Måske er du også interesseret i:
Sikke nogle fine sager, du kreerer.
Kan du anbefale nogle gode ispindeforme?
Mvh.
Christine
Hej Christine.
Tusind tak:-)
Mht. isforme, så ved jeg at kitchen4kids.dk har forskellige isforme uden ptalater og andet halløj i. Så det kunne være en mulighed at finde nogle der. Ellers tænker jeg at sådanne steder som Søstrene Grene og Tiger måske også har nogle.
Jeg har set nogle isforme i forskellige størrelser ved bl.a. Kunst og køkkentøj og ved hjemmeproduktion.dk. De er lidt dyre, men dem kunne jeg virkelig godt tænke mig;-)
Mvh Jannie
Hej
Skal man putte noget på formene?
Kan man lave dem uden en ismaskine, og hvad med glukosesirup? Gør det noget godt eller er det unødvendigt?
Hej Camilla
Til de her 4 slags is, har jeg ikke brugt sukker eller glukosesirup. Hvis frugten er moden og smager af noget, synes jeg ikke det er nødvendigt at tilsætte ekstra sødestof. Men det er vigtigt at frugten er moden:-)
Jeg har heller ikke brugt ismaskine til de her 4 is, men bare kommet frugtmosen direkte i formene. Og jeg har heller ikke forberedt formene på nogen måde:-)
De bedste hilsner
Jannie