Kender I det, at man kommer til at købe for mange bananer og så ligger de og bliver overmodne og ingen har lyst til at spise dem? Der er ligesom grænser for hvor mange banankager man kan lave, så jeg er begyndt at fryse mine overmodne bananer. De er super gode i smoothies og til hjemmelavet is. Til de her sunde bananispinde skal man kun bruge 3 ingredienser. Nemlig frosne bananer, en sjat kokosmælk og så lidt god mørk chokolade til at dyppe dem i. Det er da lige til at klare og de er super gode at have i fryseren, når ungerne kommer og spørger efter is på en dejlig solskinseftermiddag.
Opskrift: (4 stk ispinde)
- 2 frosne bananer skåret i skiver/tern
- en sjat kokosmælk
- 50 g. mørk chokolade
Det hele blendes til en cremet konsistens og fyldes i isforme og efter 1½ times tid stikkes pindene i. Dagen efter tages isene ud af formene og dyppes i smeltet chokolade. Server straks eller opbevar dem i en lille fryseegnet boks.
Isen kan også spises som “softice”, hvis man ikke har isforme, eller hvis man er for utålmodig til at vente til dagen efter.
Måske er du også interesseret i:
