Tag: morgenmad

Bløde squashboller

Bløde squashboller

Vi har til tider så mange squash i vores have, at jeg må øve mig i at finde på nye ting at bruge dem til. Mange bliver brugt til squash-spaghetti, nogle bliver grillet og de små kommer i salaten. Mindst én gang i sæsonen skal jeg også bage verdens bedste squashkage. Det hører ligesom til. Og så bruger jeg squash i brød og boller. De er fantastiske fugtgivere, fuldstændig ligesom gulerødder og holder brødet saftigt længe. Som regel river jeg squashen med skræl, men hvis man har børn, (eller mand!) der stejler ved tanken om, at der er squash i bollerne, kan man bare skrælle squashen og så vil ikke en levende sjæl kunne gætte hvad der er i. Squashboller er forrygende på morgenbordet eller som sandwichbrød på madpakken.  (mere…)

Facebooktwittergoogle_pluspinterest

Bløde og lækre gulerodsboller

Bløde og lækre gulerodsboller

Hvem kan modstå duftende, lune og nybagte boller? Her i huset er det ihvertfald altid et hit. Jeg må indrømme at jeg tit og ofte tyer til de langtidshævede af slagsen, fordi det er så nemt at røre en dej sammen om aftenen, og så er den klar næste morgen. Men en gang i mellem, når tiden er til, det bager jeg ofte de her bløde og lækre gulerodsboller. De skal hæve af et par omgange, men de er hele hævetiden værd.  (mere…)

Facebooktwittergoogle_pluspinterest