Her hos os, er det min mand og ungerne, der står for madpakkesmøringen. Så egentlig blander jeg mig ikke så meget i den sag. Men ungerne spørger tit, om vi ikke kan lave et eller andet hyggeligt, som de kan have med på madpakken, ved siden af rugbrødsmadderne, grøntsagsstavene og frugten. Vi forsøger at finde på lidt sunde snacks, som de kan have med, så nødder, mandler og tørret frugt kommer med i madpakken med jævne mellemrum. Figenkugler og dadelkugler er også et hit, når vi har dem. Og hjemmelavede müslibarer er de også vilde med. Müslibarer er jo fantastiske, fordi de kan varieres så meget, så man får lige nøjagtig den smag man har lyst til (eller får ryddet ud i køkkenskabene!). Barerne i denne opskrift er sødet med bananer og dadler og er således ikke tilsat sukker eller honning. Jeg synes, de bliver fint søde, men det er vigtigt at bananerne er rigtig godt modne, for at de søder nok. Jeg har ikke tilsat nødder eller chokolade, men det kan man sagtens gøre, hvis man har lyst til det, ligesom frøene kan skiftes ud med andre frø eller kerner.
Opskrift på müslibarer med havregryn og banan
- 3 modne bananer
- 8 tørrede dadler (saftige og bløde – ellers skal de ligge i blød inden brug)
- 8 tørrede figner (kan sagtens udskiftes med dadler)
- 5 dl. grove havregryn
- 1 dl. kokos mel
- 1/2 dl. hørfrø
- 1/2 dl. sesamfrø
- 1/2 dl. frysetørrede jordbær
- 3 spsk. kokosolie
Udsten dadlerne. Hak figner og dadler fint. Kom dem i en skål og rør dem cremede eller hak dem i en minihakker). Mos bananerne og kom dem ned til dadel/figenblandingen. Tilsæt halvdelen af de grove havregryn, kokos og de kerner/frø du har valgt. Mal den sidste halvdel af havregrynene i en minihakker og kom melet op i skålen. Tilsæt de frysetørrede jordbær. Bland det hele godt og tilsæt til sidst kokosolien. Beklæd en lille form (ca. 16×24 cm) med bagepapir hvor papiret går op over kanten af formen. Fordel müsliblandingen i formen og tryk den godt flad. Bages ved 175 grader i ca. 15 minutter eller til kanterne begynder at tage farve. Kan løftes ud af formen ved at tage fat i bagepapiret. Lad den køle af på en bagerist og skær ud i passende stykker, når den er afkølet. Opbevares i lufttæt beholder i køleskabet.
Måske du også er interesseret i
